大曲酱香酒的生产工艺具有四高二长，一大一多的特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；生产周期长，基酒贮存时间长；用曲量大，多轮次发酵。 高温制曲 为酱香型白酒呈现酱香特征提供基础，曲药质量对形成成品白酒的风格和...

所谓文化酒，就是中华民族数千年文明史的一个缩影，是人类文明的结晶。赞东方酱香酒作为年轻品牌不断创造辉煌，除了由于它超凡脱俗的品质外，最根本之处，还与其拥有悠久的历史及深厚的文化内涵密不可分。如果没有文化的背景，所有的...

如果你身边有爱酒之人，那你可能会听到一些火星词?其实只要知道以下10个词汇，也很容易懂。 1.酱香突出 说起酱香，那么就要说到茅台。以茅台为典型代表的特有香气，这是一种焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。 2.幽雅细腻 这里的...

不少人第一次喝酱香酒肯定都有同样的体会：难喝！酱香酒味道之丰富浓烈很多人都接受不了。酒友们知道这是为什么吗？那这么多人又是怎么爱上喝酱香酒的呢？今天，周明跟您说一说其中奥秘，跟我一起来看看吧！ 酱香酒含有很多人体难以感...

正宗茅台镇酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。 在酿制过程酱香酒中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52～54之间。在调配时，从...

随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了几十年的茅台酒，将是一笔可观的资产，如果保存不好，会大大影响其酒质和价值。因此如何存储茅台酒就是一门学问。今天，小编就来说说茅台酒该如何保存？ 是否需要开箱验酒？ 是否有必要开箱验...