白酒，在我国日常生活中是比较常见的，而且我国人都比较喜欢饮用这种高度白酒。因白酒是香、醇的，口感是许多酒友所热爱的，且对酱香酒的评价也很高，也常常将一些酱香酒进行储藏，但是有的白酒中带有一点酸味，那这种酸味会影响酒质...

品酒的人都知道，喝白酒如品人生，酸甜苦辣涩，一味都不会少。但是我们是否知道，一滴粮食酒里面为何会出现这么多的味道汇聚？在美酒轰击我们味蕾的同时，跟我一起了解一下，粮食酒的五味是如何形成的。 粮食酒为什么会酸。 有不少人...

老酒老酒，顾名思义就是在年份上有权威的酒，而且不仅仅是年份长，酒质也要好，才能算是好的老酒。 首先大家要了解的是，白酒酒体成分是由98%的乙醇和2%有机分子组成的，这2%的有机分子就是各种酸，酯，醛等等构成香味和口感的物质。放...

白酒酿造的基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。 1、酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，其本身含有丰富的葡萄糖果糖、蔗糖、麦芽糖等成分，经酵母...

由于各种历史原因，目前全国共有茅台镇产区、赤水河产区、四川产区和湘、桂、鲁其他产区等四个酱酒主要产区，但只有茅台镇产区发展最好，最为知名，这又是什么原因呢？ 有经验的酒友都知道，在空杯闻香到时候，纯正酱的幽雅香味是非常...

2022年4月26日,值山西吕梁违建拆除百日攻坚行动火热开展之际,吕梁市中心城区土地和规划综合执法联席会议办公室再次发布致广大市民书,书中就吕梁市中心城区第二批违建住宅项目名单进行了公示,袁家庄七巷赵金元等人违建项目、美丽家园1号楼...