中国白酒文化源远流长，独特的地理文化酝酿出不同的好酒，一方水土养一方人，一方水土酿一种好酒。 酒的等级如何划分呢？ 白酒等级分为优级、一级、二级。主要表现在香味、成分的含量上。中国白酒品种繁多，良莠不齐。优级比一级质量...

1月17日上午，位于淮安区九升国际广场的九升大酒店举行隆重的开业仪式暨《淮安城市网》餐饮美食基地揭牌仪式。 淮安区政协办公室副主任叶占鳌，《淮安城市网》总编辑李将，淮安九升国际广场董事长韩宝虎，九升大酒店董事长余海军和总经...

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水对酿酒的作用，就相当于水对我们人类的作用。 酒的香味物质是由酒曲的品种决定的。酿造酱香型纯粮白酒，必须要用高温大曲。酿造浓香型纯粮白酒，必须要用中温大曲。酿造清香型纯粮白酒，必须要用低温大曲。酿造混香型纯粮白酒，必须...

酒窖年头越老，产的酒越好吗？要回答这个问题先要知道白酒的窖池的种类，也就是窖池是什么做的？ 我们只比较固态发酵的白酒，因为液态的只能用缸或者钢罐。不同香型的白酒的窖池是截然不同的。 浓香型酒，以泸州老窖和五粮液为代表，...

■ 蒋梅茹 少年立志为中华崛起而读书，年幼而志高，恰如大鹏即将展翅高飞； 青年确立共产主义信仰：我认定的主义是不变的了，我必为它奋斗终身；同时，找准了并肩战斗一生忠诚的人生伴侣，何等的意气风发； 中年时，经过长征，到达陕北...